1967年「 この広い野原いっぱい 」でデビュー。その後、ミリオンセラー 「 禁じられた恋 」をはじめ「 涙そうそう 」、「さとうきび畑 」、「 あなたが好きで 」など、数々のヒット曲を生み出す。透明感のある歌声と歌唱力で、名実ともに日本のトップシンガーに。
1998年、長野冬季オリンピック開会式式典にて、テーマソング「 明日こそ、子供たちが… 」を歌い、その模様が世界中に放映される。
2002年、第44回日本レコード大賞において最優秀歌唱賞、金賞（「 さとうきび畑 」）、作詩賞（「 涙そうそう 」）を受賞し3冠を達成。
2005年、愛・地球博（愛知万博）開会式にて公式ソング「 マザーアース 」を披露。
2006年、第48回日本レコード大賞で「 涙そうそう 」が特別賞を受賞。
2007年、「2006年度 芸術選奨文部科学大臣賞 」「 第49回毎日芸術賞 」受賞。
2008年、「紫綬褒章」受章。
2010年、かねてから親交の深かった矢野顕子とユニット“ やもり ”を結成し、アルバム「 あなたと歌おう 」を発表。
2013年、初めてクラシックを歌ったアルバム「Ryoko Classics」を発表。以降、オーケストラとの共演による「Ryoko Classics シンフォニック・コンサート 」を各地で開催し好評を博している。
2016年1月にデビュー50周年イヤーを迎え、4月には記念アルバム「 Touch me… 」（ドリーミュージック）の発売、一年間で100本を超えるコンサートを行う。
2017年3月、家庭画報よりデビュー50周年記念単行本「森山良子 夢の住家～Sing My Life 」を出版。
2018年5月より「 森山良子コンサートツアー2018-2019」全国コンサートツアーを行っている。
またこれまでに「 ミエと良子のおしゃべり泥棒 」（テレビ東京/1980-1987年）をはじめとするテレビのバラエティー番組への出演やラジオのパーソナリティー、テレビドラマ「金曜日の妻たちへIII 恋におちて」（TBS/1985年）、「 おとうさん 」（TBS/2002年）、「 第二楽章 」（2013年/NHK）、映画「お墓がない!」（1998年）、「 箱入り息子の恋 」（2013年）など女優として、また、スタジオジブリ作品「思い出のマーニー」（2014年）では声優を務めるなど、幅広いフィールドで活躍。2015年9月より、ニッポン放送「オールナイトニッポン MUSIC10」にて月曜日のレギュラーパーソナリティーを務めている。